Xốt gia vị hoàn chỉnh cá kho riềng Barona gói (70-:-80)gr

Hướng dẫn thực hiện món: Cá kho riềng

1. Nguyên liệu

- Riềng: 1 nhánh to chừng bằng 3 ngón tay chụm vào.

- 400g Cá và 100g Thịt Ba Chỉ.

- Nấm hương: vài cái.

- 1 gói Xốt gia vị hoàn chỉnh Barona - Cá kho riềng.

2. Thực hiện

Bước 1: Ướp cá với một gói xốt GVHC Barona - Cá Kho Riềng và 2 muỗng dầu ăn.

Bước 2: Cho vào nồi 1 lớp thịt ba chỉ cắt vừa ăn, 1 lớp riềng tươi cắt lát, một lớp cá đã ướp. Dùng xoong dày đáy xếp các nguyên liệu thành từng lớp theo thứ tự: gừng, riềng, cá, thịt bắc lên bếp đổ nước hàng vào đun sôi khoảng chừng 5-10 phút, sau đó chế thêm nước chè xanh đặc ngập mặt cá. Kho lửa nhỏ cho thịt và cá săn lại.

Bước 3: Sau đó đổ nước xâm xấp mặt cá. Lưu ý là đổ nước ấm chứ không đổ nước lạnh. Nếu đổ nước lạnh sẽ làm tanh cá. Lúc này mới cho nấm hương vào.

Bắc nồi cá đã ướp lên bếp đun lúc đầu ở lửa to cho sôi lên rồi đun khoảng 5 phút ở lửa vừa cho cá thấm gia vị. Lưu ý là đừng đảo cá vì đảo vào lúc này rất dễ làm nát cá.

Bước 4: Sau đó đun sôi lên rồi nêm nếm lại gia vị. Cho lửa nhỏ ninh liu riu khoảng 30 - 45 phút tới khi nước cạn, miếng cá chắc là được.

Thường thì kho cá cùng thịt ba chỉ vì kho lâu thịt ba chỉ ra nước mỡ rất thơm, không quá nhiều nhưng đủ để ngấm vào vị cá là cho cá ngon. Nếu không cho thịt ba chỉ thì phải thêm dầu ăn vào (khoảng 2-3 thìa dầu ăn).

Tiêu chuẩn của món cá kho riềng là miếng cá khi gắp ăn phải chắc, không được vỡ, ăn phải thơm mùi riềng, và béo béo vị thịt ba chỉ. Có những bạn lại thích mê nước cá kho vì thế khi kho bạn thường không kho cạn hết nước mà để lại nước, chan ăn với cơm nóng thì tuyệt.

Nhà sản xuất: Công ty TNHH Nam phương V.N

Xuất xứ: Việt nam

Hạn sử dụng: 15 tháng kể từ ngày sản xuất.

Ghi chú: Mẫu mã bao bì và chương trình khuyến mãi có thể thay đổi tùy thuộc nhà sản xuất.